Manzana al horno

Manzana al horno

Me encanta comer manzana al horno, sobre todo cuando llega el frío y nos apetecen cosas calentitas y con aromas (canela, jengibre, nuez moscada, etc.) Esta receta está muy adaptada a mi manera, no sé si existen otras exactamente iguales porque tampoco lo he buscado ;). Para hacerlas siempre cojo las manzanas conocidas como “Golden“, que son las amarillas pero la Fuji puede quedar deliciosa.

CONSEJO: Para escoger una buena manzana nos fijaremos en los puntitos marroncitos que presenta ésta. Cuantos más puntitos tenga, más posibilidades tiene de que esté buenísima!

Manzana al horno

OPCIÓN A

Preparación

PASO 1

Para empezar, sacaremos con un cuchillo el corazón de la fruta. Haremos movimientos circulares cerrados hasta sacar la ramita, el “culo” (que le llamo yo) y las pepitas. NO se pela la manzana, la piel protege la pulpa y además queda con un sabor muy bueno.

 

PASO 2 MANERA MÁS RÁPIDA Y ECO

En una fuente ponemos agua mineral con un poco de canela y las manzanas en el centro sin el relleno. El horno a unos 150ºC y esperaremos 30 min. – no necesitas papel de plata-

PASO 3

Sacarla del horno y añadir los ingredientes del relleno:

PASO 4

Hay varios rellenos, yo de momento hago tres posibles, puedes escoger el que más te guste:

A)    En un bol mezclaremos queso philadelphia y tahini hasta que quede bien homogéneo. Se puede poner alguna nuez, queda mucho más bueno. Luego bañamos la manzana con zumo de mandarina recién exprimido (lo he batido con la batidora de mano y lo he colado) y canela.

B)    Rellenar la manzana con queso mascarpone y nueces. Lo bañaremos con zumo de naranja recién exprimida y colada.

C)    Más vegana: tahini en el centro, semillas de sésamo por encima y zumo de media naranja por encima. Comer con cuchara.

20140329-234708.jpgOPCIÓN C

 

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