Coles de bruselas ECO y espinacas

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Una buena idea para preparar como un entrante.

Como soy una amante de la técnica al vapor, las coles de bruselas las hice de esta manera durante 8-10′.

En un vaso con agua hirviendo dejé reposar los tomates deshidratados para que se rehidratasen. Tienen un sabor saladito que recuerda un poco al jamón. Buena alternativa.

Cojí un ajo y lo puse en la sartén con aceite de oliva. Agregué las pasas y las nueces. NO TODAS dejé la otra mitad de lo que quería poner para añadirlas al final i que no pasasen por el calor.

Cuando las coles estaban hechas las puse en la sartén con lo demás juntamente con el tomate rehidratado a trozos.

Removí bien y apagué el fuego.

Aún un poco caliente introduje las espinacas crudas y removí, pero no las cociné.

Al final de todo poner el resto de pasas y nueces.

Listo!!!

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